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    貴州現重口味“牛糞火鍋”

    編輯:深圳順雄環保有限公司  字號:
    摘要:貴州現重口味“牛糞火鍋”
    這個世界上,只有你不敢吃的,沒有你不能吃的。今天小編就來跟大家介紹一下貴州盛行的重口味火鍋“牛糞火鍋”。

    “牛糞火鍋”也叫“牛癟火鍋”,是黔東南地區的美食。一般在宰殺前用上等的青草加中草藥材喂飽牛,宰殺后把牛胃及小腸里未完全消化的食物拿出來,擠出其中液體,加入牛膽汁及佐料放入鍋內文火慢熬后食用。

    當然每家的做法都不盡相同,而且制作這種火鍋很講究,所選的牛不能是飼料養的,要吃天然草才行。

    在貴州做餐飲生意的楊朝森表示,在冬季“牛癟火鍋”非?;?。那么這種火鍋究竟味道如何呢?

    有人表示這種火鍋“吃著有一股藥味還有一點苦”,雖然可以自己調制蘸碟,但還是壓不住那個味??粗鴦e人吃完肉,一碗一碗地喝鍋里的湯,但是他一口也喝不下。

    但是也有人覺得這是人間美味,認為雖然入口有些苦,但是里面的香料會越吃越香,雖然是湯鍋,但是湯底的確很有特色。

    只能說蘿卜青菜各有所愛。究竟是不是真的好吃,就要你們自己去品嘗了,小編呢是肯定不敢嘗試的了。
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